餐飲管理系

楊帆

職稱：副教授兼系主任
辦公室電話：#20300, 31409
Email：kevin@mail.nkuht.edu.tw
專長：行銷管理、餐飲管理、外場服務、宴會管理、餐旅教育、餐旅管理

劉秀慧

職稱：教授
辦公室電話：#35271
Email：sophie@mail.nkuht.edu.tw
專任：餐飲管理、綠色餐飲、服務管理、人力資源管理、人力訓練與規劃

劉聰仁

職稱：教授兼學院院長/餐旅所所長
辦公室電話：#20000,20100
Email：ltzen@mail.nkuht.edu.tw
專長：知識管理、電子商務應用、電腦資訊整合、多媒體應用、人工智慧應用、自動控制應用

賴顧賢

職稱：教授級專技人員
辦公室電話：#31314
Email：louis@mail.nkuht.edu.tw
專長：西餐烹飪、餐廳營運

陳秀玉

職稱：副教授
辦公室電話：#35181
Email：joyce@mail.nkuht.edu.tw
專長：餐飲服務、飲料管理、課程規劃、教育訓練、餐旅教育、教師發展、人力訓練與發展

陳千浩

職稱：副教授
辦公室電話：#35141
Email：chenny@mail.nkuht.edu.tw
專長：葡萄耕種與釀造、酒類感官分析與品評、國際酒類市場經濟、行銷與管理、飲料管理

吳淑華

職稱：副教授
辦公室電話：#35074
Email：sue@mail.nkuht.edu.tw
專長：餐飲管理、企業管理

陳逸郎

職稱：助理教授
辦公室電話：#36272
Email：chenyl@mail.nkuht.edu.tw
專長：餐旅業管理、餐旅從業人員訓練與經營技巧、餐飲業發展分析、餐飲技職教育探討

李東儒

職稱：助理教授級專技人員
辦公室電話：#35251
Email：tungjulee@mail.nkuht.edu.tw
專長：餐飲服務、餐飲禮儀

鄭淑鳳

職稱：講師
辦公室電話：#31420
Email：winifred@mail.nkuht.edu.tw
專長：產品發展、旅館臨時勞力使用策略

柳希諺

職稱：專案助理教授級專技人員
辦公室電話：#20306
Email：Orange19810701@mail.nkuht.edu.tw
專長：西餐烹飪、餐廳營運

施華芳

職稱：專案助理教授級專技人員
辦公室電話：#20301
Email：teresashih@mail.nkuht.edu.tw
專長：國際飯店餐飲服務、餐廳實務及管理、宴會管理、餐飲品牌經營管理、餐飲經營策略、餐飲活動策劃、國際飯店餐飲開幕籌備

蔡宗君

職稱：專案講師
辦公室電話：#20302
Email：afca0495@mail.nkuht.edu.tw
專長：茶飲與咖啡調製、飲料調製

李映萱

職稱：專案講師
辦公室電話：#20302
Email：wayshang@mail.nkuht.edu.tw
專長：餐廳實務、宴會管理

張鴻亮

職稱：專案助理教授級專技人員
辦公室電話：#20302
Email：hongliang760528@mail.nkuht.edu.tw
專長：葡萄酒知識與品評、餐酒搭配、葡萄酒研究